. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. Lard fumé coupé en petits morceaux
. 350 g de farine
. ¼ litre de lait
. 1 œuf
. 1 sachet de levure chimique
. Sel Persil, ciboulette hachée
. Oignons
La recette
1- Dans une poêle, faire légèrement revenir les lardons d’une part et les oignons d’autre part puis les mettre au frais.
2- Mélanger la farine, la levure, l’œuf entier et une grande partie du lait (on en gardera une partie pour badigeonner les croustillants briochés), le persil haché, les oignons. Faire une boule que l’on étale ensuite sur une plaque farinée et que l’on découpe en rectangle.
3- Badigeonner le dessus de la pâte avec le lait restant, faire cuire 20 min environ, tartiner avec des petits morceaux de lardons mis au frais puis repasser au four quelques minutes. Servir chaud.
