. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 16 minute
Ingrédients
. 8 tranches de pain de mie aux céréales
. 100 g de reblochon
. 300 g d’épinards frais
. 8 tranches de viande des Grisons
. 30 g de beurre
. 125 g de mâche
. Vinaigre
. Huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Equeuter les épinards, les rincer, puis les essorer. Les faire fondre dans une poêle avec 10 g de beurre 8 min à feu doux en remuant, saler, poivrer.
2- Retirer la croûte du fromage et le couper en 4 lamelles.
3- Beurrer les tranches de pain de mie. Répartir sur le côté non beurré de 4 tranches les épinards égouttés, les lamelles de reblochon et les tranches de viande des Grisons. Recouvrir des tranches de pain de mie restantes, côté beurré sur le dessus.
4- Cuire environ 4 min dans l’appareil à croque-monsieur chaud jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
5- Servir aussitôt accompagné d’une salade de mâche assaisonnée de quelques gouttes de vinaigre et d’un filet d’huile d’olive.
