. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 10 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 250 g de légumes mélangés (brocolis,chou-fleur, haricots..ou autres au choix)
. 1 oignon
. 2 gousses d'ail
. 2 c à s d'huile d'olive
. Sel, poivre
. Zeste de citron râpé
. 1 botte de ciboulette
. 50 g de gorgonzola
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. 1 jaune d'oeuf
. Quelques gouttes d'huile d'olive
. Graines de sésame
La recette
1- Détailler les légumes en menus dés. Hacher fin l'oignon et l'ail et les faire suer dans l’huile. Ajouter les légumes et les faire revenir 5 minutes en mélangeant. Laisser cuire jusqu'à ce que le jus ait entièrement réduit. Assaisonner avec sel, poivre et zeste de citron. Laisser refroidir. Y couper directement la ciboulette aux ciseaux. Mélanger le tout avec le gorgonzola.
2- Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 8 triangles. Répartir les légumes sur le côté le plus long. Rabattre la pâte dessus et l'enrouler en forme de croissant. Déposer les croissants sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les placer 10 minutes au frais.
3- Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le jaune d'oeuf et l’huile, en badigeonner les croissants. Parsemer de graines de sésame et faire dorer 12 minutes dans le bas du four. Réduire la température à 180°C et laisser cuire encore 5 minutes. Servir chaud
