. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 250 g de crevettes roses
. 250 de moules cuites
. 4 dl de crème fraîche
. 3 c. à s. de fécule de maïs
. 2 oignons émincés
. 2 c. à s. de basilic ciselé
. 500 g de pommes de terre à chair ferme
. 2 c. à c. de pili-pili
. 4 c. à s. d'huile d'olive
. Sel - Poivre
La recette
1- Laver et pré cuire les pommes de terre dans leur peau, 10 minutes, à l'eau bouillante salée; laisser tiédir et râper grossièrement; les mélanger délicatement à l'huile d'olive.
2- Mélanger la crème fraîche, la fécule de maïs et le pili-pili; incorporer les crevettes, les moules, les oignons et le basilic; saler et poivrer.
3- Verser ce mélange dans 4 ramequins individuels huilés; parsemer des pommes de terre râpées, saler et poivrer; enfourner dans un four préchauffé à 200°C (th 7) et faire dorer le rösti durant 25 minutes.
