. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 20 biscuits:
. 250 g de farine
. 100 g de sucre cristallisé
. 150 g de beurre
. 1 œuf
. 2 c à s de cassonade
La recette
1- Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre ramolli en pétrissant du bout des doigts. Amalgamer l’œuf à la pâte et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
2- Séparer la pâte en deux morceaux. Les rouler dans la cassonade en leur donnant la forme d’un saucisson et maintenir une nuit au frais.
3- Découper les rouleaux en tranches de 5 mm d’épaisseur et les poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faire cuire à 150 °c pendant 10 min environ. Les sablés doivent avoir une couleur blond pâle. Laisser refroidir sur une grille.
