. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 3 minute
Ingrédients
. 20 crackers
. 150 g de feta
. 2 avocats
. 1 poivron rouge
. 1 citron vert
. 1 bouquet de ciboulette
. 3 c à s de fromage blanc
. 4 c à s d’huile d’olive
. 1 c à c de Tabasco
. Sel, poivre
La recette
1- Ecraser la feta à la fourchette avec le fromage blanc et 1 c à s d’huile d’olive. Peler et dénoyauter les avocats. Les couper en tranches fines et les arroser d’1 c à s du jus de citron. Saler, poivrer.
2- Couper le poivrons en dés après avoir éliminé les graines et les membranes blanches. Pocher 3 min à l’eau bouillante salée, puis égoutter. Assaisonner avec le Tabasco, du sel, du poivre. Laisser mariner 10 min en remuant de temps en temps.
3- Tartiner les crackers de crème de feta et recouvrir des 3 à 4 tranches d’avocat. Répartir les dés de poivron et la ciboulette ciselée.
