. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 200 g de farine
. 250 cl de lait
. 1 citron en zeste
. 4 pincées de cannelle en poudre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 2 pommes
. 50 g de pignons
. 4 c à s de miel
La recette
1- Mettre dans le bol d'un robot les œufs, le zeste du citron, la cannelle, le sucre vanillé, la farine et le lait. Mixer 1 min à petite vitesse puis verser cette pâte dans une terrine.
2- Peler les pommes et les couper en quatre. Râper les quartiers de pommes au robot dans la râpe à pommes allumettes. Les incorporer à la pâte avec les pignons.
3- Faire cuire les crêpes en formant des petits tas (1 c à s). Laisser cuire 2 min à feu doux de chaque côté. Servir les crêpes chaudes ou tièdes nappées de miel à volonté
