. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 15 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
Pour la pâte à crêpe :
. 100 g de persil
. 100 g de farine
. 1 œuf
. 15 cl de lait
. Sel
Pour la garniture :
. 450 g de fromage blanc
. 4 c à s de ciboulette
. Sel, poivre
. Huile
La recette
1- Dans une terrine, mettre la farine et 3 pincées de sel. Dans une autre terrine, battre l’œuf avec le lait.
2- Mixer le persil. Ajouter le persil à l’œuf battu, puis le tout avec la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 15 min.
3-Préparer la garniture : battre le fromage blanc avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
4- Huiler une crêpière et y faire cuire les crêpes. Lorsqu’elles sont froides, les garnie de la préparation au fromage blanc et garder au frais jusqu’au moment de servir.
