. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 2 minute
Ingrédients
. 8 petits-suisses (40% de MG)
. 50 g de miel
. 4 c à s de confiture de figue
. 100 g de dattes séchées
. 8 spéculos
. 50 g de cerneaux de noix
. 1 grappe de raisin blanc
. 1 blanc d’œuf
. 50 g de sucre en poudre
La recette
1- Fouetter les petits-suisses avec le miel jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Réserver au frais.
2- Faire chauffer la confiture de figues dans une petite casserole.
3- Verser la moitié des petits-suisses dans les verres, répartir ensuite 4 spéculos écrasés en une couche, recouvrir du reste de la préparation aux petits-suisses. Rehausser avec quelques dattes dénoyautées et de quelques cerneaux de noix. Couvrir d’une couche de confiture chaude.
4- Prélever 4 petites grappes de 4 à 5 grains de raisin. Les tremper dans le blanc d’œuf, puis dans le sucre en poudre. Les disposer sur le dessus de la coupe.
