. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 4 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 20 cl de lait de coco
. 20 cl de crème liquide
. 10 cl de lait
. 4 feuilles de gélatine
. 4 nectarines
. 1 c à s de sucre
La recette
1- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide 10 min. Laver, dénoyauter et mixer 3 nectarines, puis couper la dernière en dés et réserver.
2- Chauffer la purée dans une casserole sur feu doux, hors du feu y incorporer 2 feuilles de gélatine essorées. Bien remuer pour les faire fondre. Remplir 4 verres de cette préparation et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur 2 heures.
3- Au bout de ce temps, mélanger dans une casserole le lait, le lait de coco et la crème, ajouter le sucre, remuer et faire chauffer sur feu doux pendant 5 min. Hors du feu, y incorporer les dernières feuilles de gélatine essorées et la moitié des dés de nectarine. Laisser tiédir puis remplir les verres de cette préparation. Mettre au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, décorer des dés de nectarine réservés.
- coût :
€€
