. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Crème velours :
. 300 g fromage blanc battu à 0% de MG
. 1/2 orange
. 1/2 citron
. 300 g crème allégée
. 80 g de sucre
Poires rôties :
. 3 poires Williams bien mûres
. 25 g de beurre
. 20 grains de raisin muscat
. 5 cl de jus de pomme
. 60 g de sucre
. 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
La recette
1- Lissez le fromage blanc, ajoutez les zestes d'agrumes hachés très fins, le sucre, la crème fouettée. Mélangez délicatement.
2- Dressez dans des coupes ou des assiettes à soupe. Réservez au réfrigérateur.
3- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poires épluchées et coupées en 8, les raisins et le jus de pomme.
4- Laissez cuire 6 à 8 minutes à feu doux en retournant les fruits à mi-cuisson. Retirez du feu.
5- Saupoudrez les coupes de sucre et de gingembre. Disposez les fruits sur la crème velours.
6- Décorez avec quelques zestes de citron en lanières. Servez aussitôt.
- coût :
€
