. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
500 g de carottes
20 g de Fleur de Maïs Maizena (2 cuillerées à soupe rases)
2 tablettes de Bouillon de Poule
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche
1 oeuf
Sel, poivre
La recette
1- Faire cuire dans 1 litre d'eau les carottes coupées en rondelles avec les tablettes de Bouillon de Poule pendant 30 min. Passer les carottes au mixer.
2- Ajouter la Fleur de Maïs MAIZENA délayée dans le lait froid, puis l'oeuf battu et la crème fraîche.
3- Bien mélanger. Saler, poivrer. Faire réchauffer à feu doux.
4- Retirer du feu dès l'ébullition.
5- Servir avec des croûtons et éventuellement du fromage râpé.
