. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
Pour 30 couronnes:
. 125 g de beurre
. 1 pointe de couteau de vanille en poudre
. 3 jaunes d’œufs
. 250 g de sucre en poudre
. 250 g de farine Pour la finition :
. 50 g de sésame
. 5 c à s de sucre en poudre
. 1 c à s de cannelle moulue
. 1 blanc d’œuf
La recette
1- Battre en crème le beurre et la vanille. Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporer la farine tamisée et pétrir rapidement. Laisser reposer la pâte au frais 1 heure.
2- Abaisser la pâte sur ½ cm d’épaisseur. Découper les couronnes à l’emporte pièce et les poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
3- Mélanger le sésame, le sucre et la cannelle. Diluer le blanc d’œuf avec 1 c à s d’eau. Badigeonner les couronnes et les saupoudrer avec le mélange précédent. Faire cuire 10 min à 180°C.
