. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
. 3/4 litre de glace à la vanille
. 500 g de raisin muscat
Pour le sabayon:
. 4 jaunes d'œufs
. 175 g de sucre
. 2 dl de sauternes
La recette
1- Répartissez la glace et les raisins dans des coupes individuelles.
2- Fouettez les jaunes d'oeufs avec sucre en mélange mousseux, ajoutez le vin, continuez à fouetter au bain-marie jusqu'à ce que mélange fasse ruban et double de volume.
3- Versez rapidement cette crème chaude sur les coupes, servez immédiatement.
- coût :
€
