. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 50 cl de crème glacée au chocolat et pépites de chocolat
. 3 jaunes d’œuf
. 3 c à s de sucre
. 2 c à s de Maïzena
. 20 cl de lait
. 2 c à s de crème fraîche épaisse
. 1 boîte de crème de marron
. 6 c à s de brisures de marrons glacés
. 1 c à s d’armagnac
. 6 tuiles
La recette
1-Préparer une crème pâtissière : mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, ajouter la Maïzena, bien fouetter, délayer avec le lait.
2- Passer la préparation, puis la faire épaissir jusqu’aux premiers bouillons. Ajouter l’Armagnac, laisser refroidir, puis incorporer la crème fraîche en fouettant.
3- En remplir 6 coupes. Couvrir d’une fine couche de crème de marron. Mettre au frais 3 heures. Eparpiller les marrons glacés, ajouter la glace au centre, les pépites et les tuiles autour.
