. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
Pour 20 cookies:
. 200 g de farine
. 100 g de beurre mou
. 80 g de parmesan fraîchement râpé
. 1 gros œuf
. 1 c à c de levure chimique
. 50 g de noix concassées
. 50 g d'olives noires dénoyautées
. ½ c à c de sel, poivre
La recette
1- Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, le sel, le poivre et la levure.
2- Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte du bout des doigts.
3- Faites un puits, cassez l'oeuf dedans et mélangez bien l'ensemble des ingrédients.
4- Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Prélevez une boule de la grosseur d'une noix et aplatissez-la bien (environ 4 mm pas plus). Comptez 8/9 cookies par plaque.
5- Enfournez pendant 25 min. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille.
