. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 10 minute
Ingrédients
300 g de conchiglie (pâtes)
500 g de fruits de mer décortiqués surgelés
1 oignon
1gousse d’ail
1 piment rouge
2 branches de céleri
100 g de roquette
½ bouquet de coriandre
6 c à s d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel
Poivre
La recette
1- Hacher l’oignon, l’ail et le piment
2- Faire revenir les fruits de mer décongelés 2 min à feu vif dans 2 c à s d’huile d’olive. Les disposer dans un saladier, ajouter l’huile restante, le jus de citron, l’ail, l’oignon, le piment et la coriandre hachés. Saler et poivrer, bien mélanger et laisser mariner le tout 30 min au frais.
3- Pendant ce temps, cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. Les égoutter et les laisser refroidir.
4- Emincer les branches de céleri et hacher grossièrement la roquette.
5- Verser les pâtes, le céleri et la roquette dans le saladier, mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
