. temps de préparation : 5 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 800 g de poires
. 20 g de beurre
. 1/2 citron
. 300 g de sucre fin
. 1 gousse de vanillle
. 50 g de cerneaux de noix
La recette
1- Peler les poires; détailler la chair en dés; faire rôtir 2 minutes dans le beurre chaud.
2- Ajouter le jus et le zeste d'un demi citron, le sucre fin et la gousse de vanille fendue; porter à ébullition; couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
3- Eliminer la vanille; y incorporer les cerneaux de noix hachés; reporter à ébullition; laisser refroidir; servir frais.
