. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
Pour 40 pièces:
. 200 g de pâte d'amandes
. 100 g de sucre glace
. 50 g de pistaches moulues
. 1 c à s de kirsch
. 150 à 200 g de chocolat noir
. Des pistaches entières pour décorer
La recette
1- Dans un saladier, pétrissez la pâte d'amandes avec le sucre glace (réservez-en 10 g), les pistaches moulues et le kirsch. Abaissez-la au rouleau sur 1 cm d'épaisseur, et découpez-y des petits coeurs en vous aidant d'un emporte-pièce. Décollez-les délicatement et saupoudrez-les de sucre glace. Laissez reposer au frais 1 à 2 h.
2- Faites fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y les coeurs un à un. Sortez- les avec une fourchette en les égouttant bien. Déposez-les sur une plaque de papier sulfurisé. Décorez avec des pistaches entières et laissez durcir.
- coût :
€€
