. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 15 g de Beurre
. 4 cuillères à soupe de Crème fraîche
. 4 cuillères à soupe de Farine de blé
. 15 cl de Lait
. 600 g de Mirabelles
. 4 Oeufs
. 4 cuillères à soupe de Sucre en poudre
. 1 gousse de Vanille
La recette
1- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2- Versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition et retirez la casserole du feu. Laissez refroidir le lait.
3- Battez les oeufs et ajoutez le sucre, la crème fraîche, puis la farine. Fouettez vivement en versant sur la préparation le lait refroidi.
4- Versez la pâte à clafoutis dans un plat légèrement beurré.
5- Lavez, séchez et farinez légèrement les mirabelles. Déposez-les délicatement sur la pâte pour qu'elles restent en surface en cours de cuisson.
6- Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 40 min. Servez chaud ou tiède.
