. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 50 minute
Ingrédients
. 450 g de mirabelles avec noyaux
. 45 g de beurre
. 60 g de sucre en poudre
. 50 g de farine
. 2 œufs
. 150 ml de crème liquide
. 1 gousse de vanille
Pour le streusel:
. 20 g de beurre
. 20 g de sucre en poudre
. 20 g de farine
. 20 g de noisettes en poudre
La recette
1- Beurrez un moule à clafoutis avec 20 g de beurre, puis saupoudrez de 20 g de sucre. Disposez harmonieusement les mirabelles. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
2- Faites fondre le reste de beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette Allumez le four à 180°C.
3- Mélangez la farine et le reste de sucre en poudre. Faites un puits, ajoutez-y les œufs et le beurre fondu. Mélangez, puis incorporez la crème liquide. Versez cette préparation sur les mirabelles et glissez au four. Laissez cuire 30 min.
4- Préparez le streusel : mélangez tous les ingrédients du bout des doigts jusqu’à l’obtention de grosses miettes. Sortez le clafoutis du four et parsemez-le de streusel. Laissez cuire encore 20 min. Décorez le clafoutis avec les mirabelles réservées et la gousse de vanille.
