. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 65 minute
Ingrédients
. 500g de choux de Bruxelles
. 2 oignons
. 100g de lardons
. 3 œufs
. 20cl de crème liquide
. 15 cl de lait
. 1 c à s de chapelure
. Beurre pour le moule
La recette
1- Cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau salée pendant 15 min.
2- Faire frire à feu très vif les lardons dans une poêle, ajoutez les oignons. Laissez cuire 5 min en remuant fréquemment. Puis ajoutez les choux de Bruxelles et laissez dorer 5 min. Réservez.
3- Mélangez dans un bol les œufs, la crème et le lait, poivrez le tout.
4- Beurrez un moule, saupoudrez-le de chapelure en la répartissant bien. Répartir les choux de Bruxelles dans le moule puis versez dessus le mélange œufs/crème. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 min, vérifiez la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.
Conseil
Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins par exemple pour faire des portions individuelles. Ce plat accompagne très bien les viandes blanches.
