. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 16 noix de St Jacques
. 300g de cèpes surgelés
. 250 g de crème légère
. Beurre
. 50g de graines de sésame
. Fleur de sel
La recette
1- Décongelez les cèpes dans la crème liquide. Egouttez-les, puis faites les cuire 10 min dans 2 c à s de crème. Mixez, laissez refroidir. Fouettez le reste de crème et mélangez avec la crème de cèpes.
2- Coupez les noix en 2 dans l'épaisseur. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame.
3- Répartissez en couchez minces la crème de cèpes sur 4 assiettes et disposez 8 morceaux de St Jacques par assiette.
4- Allumez le grill du four et placez les assiettes dessous pendant 10 min. C'est cuit quand la crème est dorée. Vous pouvez servir en ajoutant une pincée de fleur de sel sur chaque noix.
