. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 2 gros citrons à peau épaisse
. 200 g de concombre
. 1 petit poivron jaune
. 1 yaourt nature
. 6 oignons nouveaux
. 1 gousse d’ail
. 1 c à s d’huile d’olive
. 1 petit bouquet d’aneth
. 100 g de feta
. Sel, poivre
La recette
1- Peler et détailler le concombre en petits dés. Le saler, le laisser dégorger 15 min.
2- Nettoyer les oignons, conserver 5 cm de tige, les hacher gros. Rincer et épépiner le poivron, le couper en dés. Emietter la feta. Mélanger le tout.
3- Laver les citrons, les couper en deux dans la longueur sans percer la peau. Eliminer peau, filaments et pépins de la chair, la hacher au couteau.
4- Fouetter le yaourt avec l’ail pelé et écrasé, le citron, l’huile, 2 c à s d’aneth ciselé, saler et poivrer.
5- Verser un peu de sauce dans les citrons, puis y répartir les légumes. Réfrigérer les citrons et la sauce au minimum 30 min.
6- Au moment de servir, napper du reste de sauce, décorer de brins d’aneth.
