. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 2 oeufs
. 50 g de beurre
. 75 g de farine
. 30 g de sucre en grains
. 20 cl d’eau
. 1 pincée de sel
La recette
1- Préchauffez le four à 150°C.
2- Versez le beurre et l’eau dans une petite casserole à fond épais. Faites chauffer quelques instants. Dès les premiers bouillons apparaissent ôtez la casserole du feu.
3- Versez la farine en une seule fois et mélangez à la cuillère jusqu’à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la casserole.
4- Ajoutez un à un les oeufs sans cesser de remuer, puis ajouter le sel. Votre pâte doit avoir une consistance lisse et ferme.
5- Formez des petites boules à l’aide de 2 cuillères et déposez-les sur une plaque en les espaçant bien. Mettez au four 15 min. Sortez les chouquettes et saupoudrez-les de sucre en grains.
