. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
Pour 40 pièces:
. 500 g d’aiguillettes de poulet
. 2 œufs
. 100 g de corn flakes non sucrés
. 4 c à s de chapelure
. 3 c à s de farine
. 2 c à s de lait
. 50 cl d’huile de friture
. Sel, poivre
La recette
1- Réduire les corn flakes en miettes. Les répartir dans une assiette creuse. Battre les œufs avec le lait, du sel et du poivre dans une autre assiette creuse. Verser la chapelure dans une 3ème assiette.
2- Fariner les aiguillettes de poulet. Les rouler dans l’œuf battu, puis dans la chapelure et dans les corn flakes.
3- Faire frire les aiguillettes 5 min dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les égoutter sur du papier absorbant. Servir ces chicken fingers accompagnés d’une sauce au fromage blanc à la ciboulette et de quartiers de citron.
