. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 35 minute
Ingrédients
. 200 g de biscuits chocolatés
. 125 g de beurre fondu
. 500 g de fromage frais sucré
. 110 g de sucre en poudre
. 2 œufs
. 80 g de crème aigre
. 1 c à s de farine
. 225 g de cerises surgelées
La recette
1- Graissez un moule peu profond et tapissez-le de papier alimentaire.
2- Passez les biscuits au robot ou mixeur pour obtenir une chapelure fine. Ajoutez le beurre et mixez juste assez pour lier les ingrédients. Transférez l’appareil dans le moule et tassez légèrement. Couvrez et laissez raffermir au réfrigérateur.
3- Pendant ce temps, préchauffez le four à 140-150°C. Fouettez le fromage, le sucre et le jus de citron jusqu’à ce que le fromage soit lisse. Ajoutez les œufs, la crème et la farine puis battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Etalez cet appareil sur la base de biscuit et parsemez de cerises. Faites cuire le cheesecake 35 min au four. Laissez refroidir à température ambiante puis faites raffermir au réfrigérateur.
Conseil
Pour faciliter le découpage du gâteau, utilisez un couteau trempé dans l’eau bouillante.
- coût :
€€
