. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 25 minute
Ingrédients
. 3 paquets de pâte brisée abaissée toute prête
. 750 g de champignons de Paris
. 6 oignons
. 6 tranches fines de jambon de pays fumé
. 60 g de beurre
. Huile d'arachide
. 1 jaune d’œuf
. Poivre du moulin
La recette
1- Epluchez les oignons, émincez-les finement, faites-les fondre dans 30 g de beurre et 1 c à s d'huile.
2- Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir également dans 30 g de beurre jusqu'à ce que leur eau de végétation soit évaporée. Mélangez les oignons et les champignons, poivrez. Divisez chaque tranche de jambon en 2.
3- Déroulez les paquets de pâte, dans chacune taillez 2 ronds de pâte de 12 à 14 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol. Sur la moitié d'un rond: posez 1/2 tranche de jambon, tartinez d'1/6e du mélange oignons-champignons, couvrez de l'autre moitié de la tranche de jambon, rabattez la pâte de façon à former un chausson.
4- Mouillez légèrement les bords pour les faire adhérer, badigeonnez-les de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Placez tous les chaussons garnis sur la plaque du four huilée et faites cuire à four moyen 210°C pendant 25 min.
