. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients
. 1 paquet de biscuits à la cuiller
. 200 g de chocolat noir
. 120 g de beurre
. 6 œufs
. 10 cl de jus d’orange
. 1 c à c de Grand Marnier
. Huile
. Sel
La recette
1- Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et ajouter 3 c à s d’eau. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurre et attendre qu’il fonde en remuant.
2- Tapisser le fond d’un moule à charlotte d’un cercle de papier sulfurisé et huiler les bords.
3- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter les jaunes au chocolat.
4- Dans un plat creux, mélanger le jus d’orange et le Grand Marnier. Tremper les biscuits dans ce mélange pour en tapisser le fond et les parois d’un moule, côté bombé vers le moule.
5- Verser la moitié de la préparation dans le moule, éparpiller 3 biscuits émiettés et recouvrir du reste de mousse.
6- Couvrir d’une assiette et mettre au réfrigérateur 12 heures.
7- Réchauffer les parois du moule avant de démouler la charlotte.
- coût :
€
