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Gâteaux
Charlotte Saint Valentin
niveau :
- coût :
€€
€
Pour
2
personnes
posté par
contact@lapopote.com
date de publication : 21-01-2006
Note des gourmands
. note :
. 15 avis
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Temps
. temps de préparation :
15
minutes
. temps de repos :
180
minute
. temps de cuisson :
0
minute
Ingrédients
. 4 oeufs
. ½ litre de glace à la fraise
. 10 biscuits à la cuillère
. 1 sachet de sucre vanillé
. 6 fraises
. 4 c à s de crème fraîche épaisse
La recette
1-
Sortez la glace pour qu'elle fonde.
2-
Garnissez un petit moule (pour 2) en forme de coeur d'un film alimentaire étirable.
3-
Coupez les biscuits à la cuillère en deux et tapissez-en les parois du moule, côté bombé à l'intérieur et pointe vers le haut.
4-
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme en leur incorporant le sucre vanillé.
5-
Mélangez la crème fraîche épaisse à la glace fondue. Incorporez délicatement les blancs en neige.
6-
Garnissez le moule de la préparation à la fraise. Lissez bien la surface à la spatule et mettez au réfrigérateur 3 heures au minimum.
7-
Au moment de servir le dessert, démoulez la charlotte sur un plat de service et retirez le film. Décorez de quelques fraises.
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