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  Desserts | Gâteaux
Charlotte Saint Valentin
niveau : - coût : €€
 
Pour 2 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 21-01-2006


Note des gourmands

. note :
. 15 avis
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Temps

. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 180 minute
. temps de cuisson : 0 minute


Ingrédients

. 4 oeufs
. ½ litre de glace à la fraise
. 10 biscuits à la cuillère
. 1 sachet de sucre vanillé
. 6 fraises
. 4 c à s de crème fraîche épaisse


La recette

1- Sortez la glace pour qu'elle fonde.

2- Garnissez un petit moule (pour 2) en forme de coeur d'un film alimentaire étirable.

3- Coupez les biscuits à la cuillère en deux et tapissez-en les parois du moule, côté bombé à l'intérieur et pointe vers le haut.

4- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme en leur incorporant le sucre vanillé.

5- Mélangez la crème fraîche épaisse à la glace fondue. Incorporez délicatement les blancs en neige.

6- Garnissez le moule de la préparation à la fraise. Lissez bien la surface à la spatule et mettez au réfrigérateur 3 heures au minimum.

7- Au moment de servir le dessert, démoulez la charlotte sur un plat de service et retirez le film. Décorez de quelques fraises.


Conseil








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