. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 33 minute
Ingrédients
. 15 g de beurre
. 1 kg de tiges de rhubarbe
. 100 g de cassonade
. 50 g de cerneaux de noix
. Le zeste de ½ citron
La recette
1- Beurrer les cassolettes.
2- Laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper en petits morceaux puis les mettre à blanchir 5 min à l’eau bouillante. Egoutter.
3- Mélanger la rhubarbe, la cassonade, les noix concassées et le zeste de citron haché. Répartir le mélange dans les cassolettes beurrées. Parsemer de noisettes de beurre. Enfourner 25 min à 180°C.
4- Gratiner 3 min sous le gril du four. Servir aussitôt.
