. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 30 minute
. temps de cuisson : 8 minute
Ingrédients
Pour 30 biscuits:
. 100 g de beurre
. 60 g de sucre en poudre
. 1 jaune d’œuf
. Le zeste de ½ orange
. 120 g de farine
. 50 g d’amandes moulues Pour le décor :
. 100 g d’amandes mondées
La recette
1- Battre le beurre ramolli et le sucre en mousse. Ajouter le jaune d’œuf et le zeste d’orange râpé. Incorporer la farine et les amandes.
2- Rouler la pâte en boule et mettre au frais 30 min. Abaisser la pâte sur 3mm d’épaisseur. Découper des carrés au couteau ou à l’emport pièce. Poser une demi amande mondée au centre.
3- Faire cuire sur une plaque recouverte de papier de cuisson pendant 8 min à 120 °C.
