. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
Pour 30 pièces:
. 500 g de farine
. 200g de sucre cristallisé
. 100g d´huile
. 1 bon verre de vin blanc
. 1 paquet de levure chimique
. 1 petit verre à liqueur de pastis ou le contenu du même verre d´anis en grain
La recette
1- Commencez par bien mélanger la farine, le sucre et la levure. Creusez un trou au centre de la farine et versez-y l´huile, le vin blanc, le pastis. Mélangez le tout avec les doigts, pour amalgamer les divers éléments, mais ne pétrissez pas.
2- Etalez la pâte sur une planche farinée avec la paume de la main, de manière à faire une galette de 2 à 3 centimètres d´épaisseur, et découpez dans cette galette, à la roulette à la pâtisserie, des morceaux de pâte de formes diverses, pas trop gros.
3- Chauffez bien le four à 180°C, et enfournez vos morceaux de pâte sur une plaque légèrement huilée, ménageant un petit espace entre les différents morceaux. La cuisson durant 40 à 45 min à 180°C. Ôtez les canistrelli quand ils sont bien dorés.
