. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 100 g de polenta précuite
. 10 tranches de fromage hamburger
. 100 g de tomates confites à l’huile
. 70 g de parmesan
. Piment en poudre
. Herbes aromatiques (sauge, marjolaine, basilic…)
. Huile d’olive
. Sel, poivre
La recette
1- Verser la polenta en pluie en remuant dans 50 cl d’eau bouillante salée. Cuire selon les indications du paquet. Hors du feu, ajouter le parmesan, et 1 filet d’huile d’olive.
2- Etaler sur 1 cm d’épaisseur sur du papier sulfurisé huilé. Laisser refroidir 1 heure.
3- Découper 10 canapés de polenta à l’emporte-pièce. Les faire gratiner sur un papier sulfurisé 10 min dans le four préchauffé à 240°C. Laisser refroidir.
4- Découper les tranches de fromage en rondelles. Les poser sur les canapés. Répartir les tomates coupées en lanières. Assaisonner de poivre et d’un peu de piment et décorer d’herbes aromatiques.
Conseil
Avant de servir, passez les canapés 2 à 3 min sous le gril du four pour faire légèrement fondre le fromage.
