. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 45 minute
Ingrédients
200 g de farine
2 pincées de bicarbonate
1 sachet de levure
3 oeufs
5 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
200 g de tomates séchées (à l’huile d’olive)
2 poignées de basilic frais
50 g de câpres
100 g de gruyère râpé
La recette
1- Préchauffez le four, thermostat 6 (180°C).
2- Mélangez farine, bicarbonate et levure dans un saladier et réservez.
3- Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Poivrez (attention, les tomates séchées et la parmesan donneront un goût salé au cake, ayez donc la main légère sur le sel), et ajoutez à la première préparation délicatement.
4- Ajoutez au mélange les tomates séchées coupées en morceau , le gruyère, les câpres et deux bonnes poignées de basilic.
5- Mélangez et versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez 45 min.
