. temps de préparation : 25 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 55 minute
Ingrédients
. 3 œufs
. 150 g de farine
. 1 sachet de levure
. 10 cl d’huile de tournesol
. 12,5 cl de lait entier
. 50 g de gruyère râpé
. 250 g de fonds d’artichaut
. 50 g d’olives vertes farcies au poivron
. 1 jus de citron
. 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
La recette
1- Mettez les fonds d’artichaut dans l’eau bouillante citronnée pendant 20 minutes, puis égouttez-les et séchez-les. Mettez-en deux de côté et mixez le reste en purée.
2- Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez petit à petit l’huile et le lait puis la purée d’artichaut. A l’appareil.
3- Versez la moitié de la pâte dans un moule en y insérant les olives et les fonds d’artichaut tranchés restants, puis couvrez avec le reste de la pâte.
