. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. 250 ml de vin blanc sec
. 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
. 1 c à s de romarin haché
. 1 échalote sèche épluchée et finement hachée
. 1 feuille de basilic finement hachée
. 1 c à c de poivre noir
. 1 c à s d'huile d'olive
. 3 c à s de ketchup
. 8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm d'épaisseur, presque entièrement dégraissées
. Jus de 1 citron
. Quelques gouttes de sauce aux piments
La recette
1- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la viande.
2- Placer les côtelettes d'agneau dans un grand plat. Recouvrir de marinade et laisser mariner 1 h. Retourner les côtelettes 2 à 3 fois durant cette période.
3- Préchauffer le gril à feu moyen.
4- Huiler la grille et placer les côtelettes sur la grille chaude. Cuire, sans couvrir, 6 à 7 minutes de chaque côté.
