. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
• 4 côtes de porc avec l'os
• 4 tranches de fromage fontine
• 4 tranches de jambon
• 100 gr de beurre
• chapelure
• 1 carotte
• 1 oignon
• ½ verres de vin blanc
• Sel et poivre
La recette
1- Faites une poche d'ouverture dans chaque côte.
2- A l'intérieur de cette ouverture introduisez une tranche de fontine et de jambon.
3- Battez les bords des côtes avec le battoir á viande; passez les côtes de porc dans la farine avant de les faire rissoler une par une dans du beurre.
4- Une fois que les côtes seront prêtes et bien dorées, placez-les dans un moule á four avec une carotte et un oignon qui aura été soigneusement lavé et coupé en rondelles.
5- Salez, poivrez, arrosez avec un peu de vin blanc puis enfournez á 200° C pendant 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné. 6- Servez ce plat bien chaud accompagné de laitue fraîche
