. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
. 4 côtes de porc
. 500 g de raisins verts
. Beurre
. Sel, poivre
La recette
1- Egrenez les raisins et gardez-en quelques-uns entiers. Ecrasez les autres et passez le jus.
2- Faites cuire les côtes dans une poêle contenant du beurre. Assaisonnez.
3- Retirez la cuisson et versez le jus de raisins passé. Ajoutez les grains de raisins, donnez un bouillon. Retournez les côtes et remettez la cuisson. Chauffez quelques minutes et servez.
Conseil
Les raisins réservés pour la garniture peuvent être coupés en deux et épépinés. Un verre de vin blanc sec peut être ajouté en même temps que le jus des raisins passés. Les côtes de porc peuvent être remplacées par des côtes de veau.
- coût :
€€
