. temps de préparation : 30 minutes
. temps de repos : 12 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 100 g de chocolat noir
. 2 blancs d’œufs
. 400 g de sucre en poudre
. 250 g d’amandes moulues
. 1 pointe de couteau de cannelle
. 2 c à s de farine
La recette
1- Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir.
2- Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajouter 250 g de sucre et le chocolat. Bien mélanger. Incorporer les amandes, la cannelle et la farine. Pétrir légèrement.
3- Saupoudrer le plan de travail du reste de sucre en poudre. Prélever une partie de la pâte et étaler avec la main à 5 mm d’épaisseur. Saupoudrer de sucre si la pâte colle. Découper des formes à l’emporte-pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Laisser sécher une nuit.
4- Faire cuire à four moyen à 180°C pendant 5 min.
- coût :
€
