. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
Pour 24 pièces:
. 100 g de chocolat riche en cacao
. 1 petite boîte d’ananas au sirop en morceaux (340 g net égoutté)
. 200 g de sucre en poudre
. 150 g de farine + un peu pour le moule
. 1 sachet de sucre vanillé
. 2 oeufs
. 125 g de beurre + un peu pour le moule
La recette
1- Préchauffer le four (thermostat 5- 200°C).
2- Préparer le chocolat : le râper (au robot ou à la râpe à gros trous) ou le faire ramollir (au bain-marie ou au micro-ondes). Le réserver.
3- Egoutter soigneusement les morceaux d’ananas et les couper en petits dés. Les réserver.
4- Dans une terrine, travailler au batteur électrique le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le beurre fondu. Quand le mélange est homogène, y incorporer la farine, puis le chocolat. Mélanger, et ajouter les dés d’ananas.
5- Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté. Y verser la préparation en lissant bien la surface.
6- Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire environ 40 min : la surface doit être bien dorée et une lame de couteau piquée à coeur doit ressortir bien sèche.
7- Au sortir du four, démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement et couper délicatement en 24 morceaux que l’on dressera joliment sur une assiette.
