. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 12 minute
Ingrédients
. 500 g de champignons de Paris
. 300 g de comté (ou gruyère)
. Le jus de 2 citrons
. 10 cl d’huile d’olive
. 1 c à s de cumin
. 1 c à s de paprika
. Sel, poivre
La recette
1- Nettoyez les champignons et retirez-en le bout du pied. Dans un plat creux, mettez-les avec le jus des citrons, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 2 heures.
2- Ajoutez le comté coupé en cubes (de même dimension que les têtes de champignons).Sur des brochettes enfilez-les en les alternant ainsi 2 à 3 têtes de champignons puis 1 morceau de comté... Salez et poivrez.
3- Faites cuire les brochettes 12 min. au barbecue ou au gril bien chaud en les retournant très souvent. Saupoudrez de paprika. Servez chaud.
Conseil
Ces brochettes accompagneront agréablement un poisson grillé ou une volaille. Ou servez-les en entrée.
