. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 15 minute
Ingrédients
. Cubes de boeuf (pour 4 personnes)
. 1 piment (vert, rouge, jaune ou orange)
. 1 oignon, coupé en 4
. 1 tomate, coupée en 4
Pour la Sauce:
. 1 oignon
. 170 ml de bouilon de boeuf
. 170 ml de vin rouge
. 500 ml d'eau
. 60 ml de crème 15%
. 500 g de riz
. Un peu de beurre
. Un peu de fécule de maïs
. Poivre
La recette
1- Pour les brochettes: Installer cubes de boeuf, oignons, piments et tomates sur les broches dans un plat qui va au four, muni d'un papier d'aluminium au fond.
2- Cuire environ 20 à 25 minutes.
3- Pour la sauce: Faire revenir les oignons dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon de boeuf, l'eau, vin et poivre.
4- Laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen.
5- Ajouter la crème et épaissir avec la fécule de maïs.
6- Faire cuire le riz comme à son habitude.
7- Placer les brochettes dans une assiette avec le riz et recouvrir de sauce au vin.
- coût :
€€
