. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
. 24 noix de Saint-Jacques sans le corail
. 2 c. à s. d'estragon frais ciselé
. 1 à s. de jus de citron vert
. 1 c. à s. d'huile d'olive
. 3 citrons verts
. 24 brochettes en bois
La recette
1- Faire mariner 1 à 2 heures les noix de Saint-Jacques dans un mélange d'estragon, de jus de citron et d'huile d'olive.
2- Couper chaque citron en 8 quartiers.
3- Enfiler une noix de Saint-Jacques et un quartier de citron sur chaque brochette; faire cuire sous le gril ou au barbecue; servir chaud.
- coût :
€€€
