. temps de préparation : 40 minutes
. temps de repos : 4 minute
. temps de cuisson : 40 minute
Ingrédients
. 6 saucisses de Francfort
. 1 poivron rouge
. 1 poivron vert
. 1 poivron jaune
. 3 œufs
. 300 g de farine
. 4 c à s de lait
. 40 g de levure de boulanger
. 150 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
. Sel
La recette
1- Délayer la levure dans le lait préalablement tiédi. Épépiner les poivrons, les couper en petits dés.
2- Dans un saladier, former un creux dans la farine. Y ajouter la levure, les œufs, le sel et le beurre en petits morceaux. Travailler longuement la pâte : elle doit être élastique. Y mélanger les poivrons.
3- Dans un moule à cake beurré, disposer successivement : le tiers de la pâte, 3 saucisses, le tiers de la pâte, 3 saucisses, le reste de la pâte.
4- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud : elle doit doubler de volume (3-4 h).
5- Cuire à four chaud 210 °C (th 7) pendant 10 min. Baisser le thermostat à 5 ( 150°C) et cuire 25 à 30 min. Démouler et faire refroidir.
Conseil
On peut tartiner légèrement les tranches de moutarde forte.
- coût :
€€
