. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
Pour 20 pièces:
. 1 boîte de lait concentré sucré
. 4 c à s de cacao en poudre non sucré
. 1 c à s de beurre
. 1 grosse pincée de sel
. 100 g de vermicelles au chocolat
La recette
1- Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré avec la poudre de cacao. Portez à ébullition et faites cuire sur feu très doux en remuant continuellement avec une spatule et en faisant réduire jusqu’à ce que le mélange se détache de la paroi de la casserole. Incorporez le beurre et le sel avant de retirer du feu. Laissez refroidir.
2- Façonnez des boulettes de 2,5 cm de diamètre environ, roulez-les dans les vermicelles de chocolat et déposez chaque « brigadeiro »dans une coupe de papier plissé. Réservez au frais.
