. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 30 minute
Ingrédients
. 400 g de bœuf haché
. 16 feuilles de brick
. 3 oignons
. 3 gousses d’ail
. 1 œuf
. 8 brins de persil plat
. 2 c à s de curry
. 3 pincées de piment
. 1 c à s d’huile d’olive
. Huile de friture
. Sel, poivre
La recette
1- Chauffer l’huile d’olive avec le curry dans une poêle, faire revenir l’ail et les oignons hachés 3 min à feu doux. Ajouter le bœuf haché et cuire 8 min en remuant. Assaisonner de piment, de sel et de poivre. Laisser tiédir, puis incorporer l’œuf battu et le persil haché.
2- Superposer les feuilles de brick 2 par 2. Répartir au centre la préparation, refermer et souder les bords en les humidifiant.
3- Chauffer l’huile de friture et faire dorer 5 à 6 min les chaussons 2 par 2. Les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud, éventuellement accompagné d’une salade de tomates cerises.
