. temps de préparation : 40 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
6 Bouchées
100 g de crevettes cuites décortiquées
25 g de petits pois cuits ou en conserve
15 cl de lait
3 c à s de crème fraîche
1 c à s d’aneth frais ciselé
2 c à s de farine
25 g de beurre
1 c à s de jus de citron
Sel, poivre
La recette
1- Préchauffer le four à 250 °C et mettez-y les bouchées pour les maintenir au chaud.
2- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, y tourner la farine, puis ajouter le lait, la crème, l’aneth, le sel et le poivre. Faire épaissir sans atteindre l’ébullition. Ajouter le jus de citron, les crevettes et les petits pois. Tenir la sauce au chaud dans un bain-marie si les bouchées ne sont pas encore chaudes.
3- Remplir les bouchées de garniture et servir aussitôt.
