. temps de préparation : 15 minutes
. temps de repos : 60 minute
. temps de cuisson : 20 minute
Ingrédients
Pour 30 biscuits:
. 200 g de farine
. 100 g de sucre en poudre
. 75 g de crème épaisse
. 100 g de beurre
. 1 c à c de levure
. 3 c à c de café soluble
. 2 c à s de sucre cristallisé.
La recette
1- Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec la levure. Faire une fontaine. Mettre au centre le sucre, le café soluble, la crème et pétrir en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
2- Former un long rouleau de 3 cm de diamètre environ et le mettre au frais pendant 1 heure pour qu'il raffermisse.
3- Découper des rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur, les passer dans le sucre cristallisé et les déposer sur une tôle beurrée, en les espaçant bien. Faire cuire au four à 200°C pendant 20 min.
