. temps de préparation : 10 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 12 minute
Ingrédients
Pour 50 biscuits:
. 60 g de farine de blé
. 60 g de farine de maïs
. 50 g de parmesan fraîchement râpé
. 50 g de graines de sésame
. 3 cl d'huile de sésame
. 1 c à c de levure chimique
. 1 pincée de sel
. 1 pincée de thym frais
La recette
1- Mélanger les farines, la levure chimique, le sel. Ajouter l'huile de sésame et bien mélanger. Ajouter le parmesan puis l'eau froide. Former une boule de pâte un peu humide mais qui ne doit en aucun cas attaché les bords.
2- Étaler la boule sur une surface farinée d'une épaisseur de 3 mm. Découper à l'emporte pièce de votre choix et enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant une durée comprise entre 10 et 12 min à 180°C.
